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秋意渐浓，“贴秋膘”正其时，马桥镇富岩路社区食堂、银林坊社区食堂接踵推出新菜品——马桥香干烧老鸭、鱼头煲、走油蹄髈、马桥豆腐干烧大蒜叶……一齐来叫醒秋日味蕾。

富岩路社区长辈食堂

马桥香干烧老鸭 14元/份（二楼点菜：整只168元）

秋天，食鸭正其时。正所谓“鸭欲食其肥”，秋鸭肥饶，味甘性凉，既能补充夏令过度铺张流失的养分，又可消释秋燥。老鸭肉质紧实，软糯的鸭皮包裹浓郁的酱汁，在口中迸发出咸甜香味。搭配健硕绵密的马桥香干，气孔里汲取了肉汁，咬上一口，唇齿留香。

走油蹄髈 12元/份（二楼点菜：整只58元）

浓油赤酱的走油蹄髈，是一谈“贴秋膘”的“硬菜”。走油镌汰了肥肉的脂肪含量，让肉质口感更香。蹄髈清朗红亮，皮起皱纹，用筷子夹开，食时不粘牙、不腻口，肉质酥软。

鱼头煲 16元/份（二楼点菜：半只68元）

鱼头胶质满溢，富含 卵白质、维生素、矿物资和不足够脂肪，是秋补佳品。 高温烧焗、猛火烹油拌以葱姜蒜，焦香中逼出了鱼鲜味，滋滋作响，是一谈 老 少齐宜的秋日厚味。

银林坊社区食堂

马桥豆腐干烧大蒜叶 6元/份

马桥豆腐干，闻之豆香实足，握之松软Q弹，尝之水灵厚味，承载着非遗时间的私密，蕴含着世代传承的底蕴。 搭配碧绿的大蒜叶，性温味辛，具有醒性情、消谷食的功效。 两者的碰撞配以酱香浓郁的汤汁，呈现了一谈开胃下饭的好菜。

赏味指南

富岩路社区食堂

地址：富岩路309号

电话：13801604784

银林坊社区食堂

地址：银林路100弄57号

电话：15026549395

一餐一饭惠民生

一咸一淡齐滋味

暑去秋来

莫负秋日好“食”光

供稿：马腾平

剪辑：赵若楠

初审：岳顺顺

复审：姚怡莹

终审：王婷婷

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